Amaretti Sardi – Amarettus – Ricetta Sarda originale – Dolce Senza Glutine

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Ingredienti:
500 g di mandorle dolci tritate
50 g di mandorle amare tritate
400 g di zucchero
scorza di limone
6 albumi a neve

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14 Comments

  1. Trovo che la tua ricetta sia una delle migliori! Li ho fatti 2 volte, la prima sono usciti perfetti! morbidissimi in mezzo e con la crosticina dorata! La seconda un po meno…. L'albume mi è sembrato troppo….Forse perche erano di uova piu grandi… Erano appiccicosi… E a fine cottura un po duri e gommosi Mi sapresti dire se uno la fialetta di aroma amaro le dosi? Purtroppo non vivo in Italia è per trovare le mandorle amare è una vera odissea! Grazie! Complimenti!

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  2. Buongiorno io abito al nord ed è difficile trovare le mandorle amare a parte le essenze cosa posso mettere per renderle un Po amare grazie rimango in attesa di una vostra domanda grazie

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  3. Vorrei poterli realizzare ma non trovo le mandorle amare, in compenso son riuscita a trovare le fialette sempre aroma mandorla amara, potrei usare queste??? E quante ne potrei mettere? Ti ringazio per la risposta.

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  4. Buonasera oggi ho fatto la ricetta dei suoi amaretti, la farina di mandorle ha ricevuto molto meno albume come estetica devo dire molto carini però sicuramente ho avuto qualche problema perche la consistenza non mi ha convinta ,rimanevano di consistenza gommosa e si vedevano i filini dello zucchero gli lasci 36 minuti dove avro sbagliato la ringrazio anticipatamente per una sua risposta

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  5. Sei veramente brava ! io faccio tutte le tue ricette è sono contenta del risultato ne approfitto per farti gli auguri di Buona Pasqua a te e alla tua famiglia .

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