Cartellate Pugliesi: Ricetta originale dei dolcetti natalizi

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La ricetta originale delle cartellate pugliesi con vin cotto e miele è proprio quella di mia nonna di Bari Vecchia. Non è Natale in Puglia senza questi dolcetti …

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22 Comments

  1. Mia madre usava x l'impasto il vermut,e nel vincotto metteva un po' di pezzi di cioccolato e del vermut, mentre il miele lo metteva puro sulle cartellate

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  2. Ciao, bravissima.
    Io continuo la tradizione di mia madre. Siamo originari della provincia di Matera e si chiamano
    Casatedde.
    Dolce Natalizio e vengono innaffiate soprattutto dal cotto di fichi.
    Almeno mia mamma usava quello.
    Nell'impasto ci metto più zucchero uso 2 uova l'olio 1 bicchiere di vino bianco frizzante no secco e un po di acqua Q. B.
    Comunque le faccio tutti gli anni sempre nel periodo natalizio.
    Ciao e grazie x il video.

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  3. Ciao, l'impasto, con il rullo aperto, scivola e scende a fatica ,a volte si strappa e non capisco perché 🤔
    Sai dirmi qualcosa?
    Cmq riproverò.🤗🤗🤗

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