Questa ricetta è molto leggera poiché è completamente a base di verdure. Si possono aggiungere anche i gamberi oppure i calamari. In questo caso dobbiamo prima cuocerli alla griglia ed aggiungerli solamente alla fine facendoli saltare pochi secondi insieme agli spaghetti con verdure già finiti di cuocere.
Quando aggiungiamo gli spaghetti è importante abbassare la fiamma per fare in modo che gli spaghetti si insaporiscano bene e le verdure continuino a restare croccanti.
Non esagerare con il sale poiché è preferibile insaporire con la salsa di soia che è già abbastanza salata.
A fine cottura possiamo aggiungere la parte verde del cipollato tagliata a piccoli pezzetti.
Per conoscere gli ingredienti andare alla pagina:
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L'audio sui cibi è buono, ma la voce non si sente altrettanto bene. Bravo comunque.
Ehi ciao amo il tuo canale! però avrei bisogno di un consiglio : quando salto la pasta nel wok a volte si attacca mi sapresti dire come evitare ciò? Grazie mille
Quando vorrò mangiare piatti cinesi mi rivolgerò a un cuoco cinese che ha nel suo DNA secoli di pratica culinaria. Non mi sono mai piaciute le imitazioni, anche se fatte con passione.
Caro amico anch'io li preparo così ma mai e poi mai vengono uguali a quelli che mangio nei loro ristoranti. Il sapore è diverso e non capisco il perché. Useranno dell'altro che i cinesi non dicono purtroppo. Sono tirchi nel svelare i loro segreti. Comunque complimenti per la tua ricetta e a presto. Ciaoooo
E l'uovo?
Ciao , io ho cucinato delle uova strapazzate nel wok della TESCOMA appena comprato, ma mi si è attaccato tutto sul fondo perché???????🤔🤔🍳🍳🍳 Terry
usare un mestolo di acciaio per smuovere le verdure con un wok e da pazzi ,nel video si sentono i graffi e pazzesco
Ciao, sto cercando ovunque, ma non trovo, la ricetta dei gamberi e verdure alla piastra. Puoi farla tu, grazie. Sei bravissima 😊
Scusami non ho capito bene cosa aggiungi tra le prime verdure e la verza. ..altro olio?
OTTIMO…..CONTINUA ！
Non ci sono assolutamente i peperoni negli spaghetti alle verdure
Ciao, quale salsa va aggiunta per dare quel sapore tipico agli spaghetti cinesi? Può essere salsa di ostriche o mi sbaglio?
Ciao , volevo sapere quale salsa da il sapore tipico agli spaghetti cinesi? Tipo da rosticceria voglio dire, per me buonissimo. Non mi sembra che sia solo salsa di soia, può essere salsa di ostriche? Ti ringrazio se vorrai rispondermi
Hai idea della quantità di sostanze tossiche che produci facendo fumare l'olio a quel modo?
Ciao sei un grande complimenti!! Riesci a trasmettere al meglio la fantastica cultura culinaria orientale… potresti gentilmente suggerirmi una variante con l'aggiunta di maiale oltre che delle sole verdure? Grazie mille!
pasta rotta col mestolo e poi mescoli troppo gli ingredienti e cuoci per troppo tempo…non male l'idea di insaporire l'olio con zenzero e cipollotto (anche se quest'ultimo l'avrei lasciato)…poi aggiungi sale e salsa di soia insieme!?😱😱😱
le linguine ?
Farai un video su come tagliare le verdure?
non mi pare un taglio classico à la julienne
Sto imparando da te i trucchi della cucina cinese ed è un vero piacere, ma essendo intollerante al glutine avrei piacere di sapere come ti autoproduci gli spaghetti di riso (come hai detto in una vecchia risposta ad un commento qui sotto) …. Attendo un bel video ;P°°
Complimenti per il canale e per le ricette buonissime. Mi potresti dire qual'è l'ingrediente che aggiungi al minuto 1:30 ? Grazie mille
non hai scritto come bisogna cuocere gli spaghetti … che non sono cmq spaghetti , e se sono stati salati prima …
qualche volta fai vedere come si cucina il topo
ottimo video
E niente, tutto bene fino alla pasta, quella mi si attacca al bordo.
Ciao….vuoi un consiglio?….comprati un cucchiaio di plastica …….a!trimenti la padella la buchi…
bel piatto, complimenti 😀
Ti faccio una confidenza..tanto non ci legge nessuno..a me fanno troppo comodo le tue ricette che modestamente cerco di ripetere come meglio posso!