La Muraena helena è un pesce delicato e saporito, adatto a molte preparazioni, come sapevano bene gli antichi Romani, grazie alle carni morbide, polpose e …
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Come spellare e pulire la Murena
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Salve,si può spellare anche il grongo con questo metodo?grazie in anticipo
il sangue della murena non e' tossico, e' come qualsiasi altro pesce
Ma anche se la devi cucinare fritta, bisogna tenerla 10 min sotto aceto?
Il coltello di plastica non si può vedere in cucina comunque brava
Poverina
Fai il video dove le peschi
non mi piace è piena di spine blaaaa
Scuate se mi intrometto. Posso consigliare un metodo per faticare meno nella pulizia del pesce e riuscire ad utilizzare tutte le parti della murena? Inoltre, con questo metodo, si riesce a portare il pesce a tavola quasi senza spine. Scusate ancora. Buona visione e buon appetito. https://youtu.be/UP64mJkpNUk
ok
grazie mille per la risposta tempestiva.. molto gentile..
chiedo scusa, ma a che altezza va tagliata la coda per non beccare tutte le spine?
grazie mille francesco
falla come la pescatrice sul pacchero e vedrai
sei bavissima
Perché spellarla? Se la fai alla brace la pelle protegge da eventuali bruciature e si elimina prima di mangiarla senza nessuna fatica, se la friggi la pelle ha un sapore ottimo..
Fatica inutile o addirittura controproducente secondo me.
Grazie molto utile
ottimo lavoro….ne ho 3 congelate dovro darmi una mossa….