Cucina cinese: BAOZI al vapore (pane soffice cinese con ripieno)

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Sofficissimo pane con il ripieno di carne e verdura, da provare assolutamente!

INGREDIENTI
Impasto per circa 20 pz di baozi:
Farina 500gr.
Acqua circa 300gr.
Lievito birra fresca 1 dado

Ripieno:
Siccome ho preparato due ripieni c’è da sommare il tutto se dovete fare solo un tipo di pieno, o fate un ripieno per 250gr. di farina.
Primo:
Carne macinato 200gr.
Cavolo cuor di bue 250gr.
Zenzero 2 fette
Cipollotto 1pz
Secondo:
Carne macinato 200gr.
Funghi cinesi 100gr.
Verza cinese 150gr.
Zenzero 1fetta
Cipollotto 1pz

Condimenti per 1 ripieno:
Vino di riso o vino bianco 1cucchiaio
Salsa di soia 1 cucchiaio
Salsa ostrica 1 cucchiaio
Olio di sesamo a piacimento
Sale quanto basta.

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