Focaccia pugliese o barese, tutti i profumi del mediterraneo in una gustosissima focaccia soffice e croccante, ideale da servire come spuntino, aperitivo o merenda
Ingredienti
Per l’impasto
250 g di semola di grano duro
250 g di farina 0 o 00
300 g di acqua
30 g di olio ex. v. di oliva
100 g di patate
5 g di zucchero
10 g di sale
10-15 g di lievito di birra fresco
Per la guarnizione
400 g di pomodori ciliegino o tondino pugliese
150 di olive in salamoia baresi
50 g di olio ex. v. di oliva
Origano qb
Sale qb
La ricetta della focaccia pugliese o barese con foto, ingredienti e tante curiosità su
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