A differenza del video dello spritz molecolare, oggi ti spiego tutti i passaggi per realizzare il caviale di basilico, attraverso la tecniac della sferificazione della cucina molecolare.
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Base alginato di sodio 4 g/l
Quindi se ho bisogno di mezzo litro di composto mi basta metterne 2 g no?
Sono commestibili?
Anche io vorrei sapere quanto si possono conservare e dove, in frigo in un contenitore di vetro?
Salve quanto durano,e come si conservano, grazie
Quanto durano?
salve , complimenti, ma appare lo stemma proprio sopra le scritte non permette di leggere bene tutto
Fantastico !! Però dove si può comprare l'alginato di sodio ed il lattato di calcio
Interessante! Iscritte! Ricambi?