INSALATA DI POLPO PREZZEMOLATA: Ricetta facile

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L’insalata di polpo prezzemolata è un gustoso antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza. Condita con limone, prezzemolo e olio, questa insalata è ottima accompagnata con un contorno di patate o olive taggiasche. Il segreto della buona riuscita di questo piatto è dovuta alla giusta cottura del polpo: segui i nostri consigli e preparati a gustare un piatto fresco e saporito!

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:

★ PER LA PULIZIA DEL POLPO:

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Polpo 1 kg

PER IL BRODO
Aglio 1 spicchio
Carote 1
Sedano 1 costa
Alloro 3 foglie
Pepe nero in grani q.b.
Sale fino 4 g

PER CONDIRE
Prezzemolo 10 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Succo di limone 10 g
Sale fino 3 g
Pepe nero q.b.

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