PANCAKE: ricetta facile e veloce, per una colazione perfetta

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I pancake sono uno dei piatti più conosciuti in tutto il mondo: soffici e gustosi, possono essere mangiati a colazione o a merenda, sia dolci che salati – ma la loro versione più classica è insieme allo sciroppo d’acero, tipico dolcificante canadese molto amato da tutti.
In questa occasione prepareremo dei pancake dolci, senza l’utilizzo di latte o di uova: infatti, si tratta di pancake vegani, che sono veramente facili da preparare. Questa ricetta è una garanzia di successo, potete stare tranquilli.
Ovviamente possiamo servirli in mille varianti, anche senza l’utilizzo di sciroppo d’acero: si sposano perfettamente con la marmellata o la crema di nocciole, ma sono ottimi anche abbinati a dello yogurt e della frutta fresca.
In questa ricetta io li ho resi dolci, con due cucchiai di zucchero, ma possiamo tranquillamente preparare dei pancake salati omettendo questo ingrediente.

Qui la ricetta dei PANCAKE VEGANI per iscritto:

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33 Comments

  1. Guido Ezequiel De Vincenzi · Edit

    Ciao Carlotta, volevo sapere se si può conservare l'impasto in frigo o fuori e se si, per quanto?
    Io li faccio sempre con l'acqua e mi piacciono un casino! Grazie

    Reply
  2. Ciao Carlotta. Io di solito provo tutte le tue ricette e mi vengono bene. Questa però è strana. Quando faccio i pancakes con la farina integrale mi restano molli e crudi all'interno. Le ho provate tutte, incluso stare attenta alla temperatura del fornello. Vengono sempre così. Questo può dipendere dalla qualità della farina magari? Un caro saluto

    Reply
  3. RICETTA:
    x 8/10 pancake

    130g farina 0 (può essere sostituita)
    130g farina integrale (può essere sostituita)
    6g lievito
    4g sale
    300g latte/acqua
    2 cucchiai zucchero
    aroma

    In padella antiederente a fuoco basso 2 cucchiai di impasto.
    Quando fa le bolle si gira.

    Si può decorare con sciroppo d'acero e frutta.

    Reply
  4. Fatti stasera per domani mattina. Ne ho assaggiato uno con un filo di sciroppo d’acero:una squisitezza e di una leggerezza unica. Grazie grazie

    Reply
  5. Io ho provato a farli seguendo la ricetta ma all'interno non so perché rimanevano un po' crudi e facevano fatica a crescere, non so dove ho sbagliato

    Reply
  6. Carlotta cara posso usare in alternativa il bicarbonato? Comunque da onnivora amo le tue ricette e ti ringrazio perché ho scoperto tantissime nuove cose interessanti

    Reply
  7. Ciao, grazie per questa ricetta, le ho fatte stamattina e sono buonissimi. Sei molto dolce e carina per come presenti le tue ricette e bello seguirti 👏👏👏👍👍😘

    Reply
  8. Li ho appena fatti e ti devo ringraziare perchè finalmente posso provare ai miei parenti che si possono fare dolci senza uova come legante! Ti adoro 🥰🌱

    Reply

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