PANNA DA CUCINA VS PANNA DA MONTARE, COME SCEGLIERE la PANNA più ADATTA in BASE ALLA RICETTA

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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla panna e non avete mai osato chiedere! Tanti, tantissimi, troppi 😜, di voi nel commenti dell’app mi chiedono quale panna va usata per una determinata ricetta, dopo questa spiegazione non avrete più scuse e non potrete più sbagliarvi. 😉

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25 Comments

  1. Brava anche x la spiegazione della crème fraiche che trovo negli ingredienti di ricette francesi.
    Una domanda: la crème fraiche épaisse con cosa posso sostituirla? Non conosco il corrispondente italiano. Grazie Valentina! 😘

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  2. Scusami tanto, ma ho un dubbio che non riesco a risolvere! Come si crea da zero la panna montata? Oppure da una panna normale che cosa devo metterli dentro per farsi che con la frusta elettrica si monti? Grazie questo messaggio lo sto inviando dalla Colombia dove io abito

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  3. Giampietro Rigamonti · Edit

    Ciao!
    ..quindi, panna vegetale "da cucina" non si può montare come nel caso di quella di origine animale? ..presumo di si visto che ha circa 15g di grassi. Lo chiedo perché non è facile trovare panna veramente vegetale da montare, quella del video è a base vegetale ma contiene proteine del latte.

    Reply
  4. Oggi per me è stato un giorno molto importante. Per la prima volta nella mia vita ho montato della panna. L'ho mangiata come unica portata del pranzo, quindi sicuramente troppa, infatti anche adesso dopo ore continua a tornarmi su. Non so come risplvere, comunque questa è un'altra questione. Oltre che per renderti partecipe di questa mia conquista, ti scrivo anche per ringraziarti per aver fatto chiarezza su cosa potevo montare e cosa no.

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  5. sono disperato creo la panna montata ma dopo poco tempo ritorna come prima e non riesco a decorare la torta mi puoi aiuta un abbraccio grazie ROBERTO

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  6. Francesca Capobianco · Edit

    A questo proposito vorrei un consiglio. Devo fare una ganache al cioccolato bianco e ho trovato on line delle ricette con panna da cucina!! Mi devo fidare? Riesco poi a decorare la torta di compleanno? O forse è meglio usare la panna vegetale che resta stabile più a lungo? E in che percentuale devono essere cioccolato bianco e panna? Aiutooo! Grazie, ciaooo!!!

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  7. Ma possibile che ho girato diversi supermercati (decó, conad, eurospin, crai, despar) e hanno solo o Panna fresca o panna vegetale uht? non riesco a trovare da nessuna parte la panna da montare uht…

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  8. Brava…. Molto chiaro! I miei dubbi erano solo sulla panna vegetale che però non utilizzo preferendo sempre la tradizionale. Grazieeeeee

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  9. Qui in Germania si trova panna acida piuttosto liquida , nel banco frigo insieme alle panne fresche da montare con varie percentuali di grasso , invece quella a lunga conservazione molto densa non c'è ( o almeno io non l'ho mai trovata ) e la reperisco dall'Italia infatti!! All'inizio infatti è stata dura abituarsi al nuovo sapore sopratutto perché non capivo mai quale prendere non facendo caso alla percentuale di grasso 😅 quindi qualche ricetta mi veniva "annacquata" 😅

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