Trucchi per fare la Pizza in casa come in pizzeria

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Fare la pizza in casa come in pizzeria è possibile con un po’ di trucchi per cuocere la pizza sotto in modo che si formi la maculatura, rimanga croccante e si formi …

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27 Comments

  1. Lo fatta questa pizza però non riuscivo a stenderla con le mani come fai tu mi sono aiutata con mattarello.. Però così non mi viene il bordo più alto

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  2. Giselle Plant Based Vegan · Edit

    What temperature is the oven? Looks good, great idea hearing the pan on the stove and topping it there. I saw another Pizza maker heat the pan in the oven while it was preheating, the affect was similar that the dough rose a bit, however pan wasn’t hit enough to begin cooking the dough as much as your method.

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  3. Siete meravigliosi, io ho già provato la vostra focaccia ed è, una ricetta che nn cambierò più, la provo da quando l'avete postata. Il pane vorrei sapere come lo fate , perché tutte le vs ricette sono buonissime 🤩🤩🤩❤❤❤❤, allora il pane l'ho trovato nelle tue ricette , io volevo un.pane con poca mollica , bravissima

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  4. Ciao vi ho scoperte da poco e ho già fatto le piadine! Sono venute benissimo e anche abbastanza facilmente per una negata in cucina come me!! Ma per fare questa pizza non posso proprio usare la farina 00?

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  5. l'ho fatta ieri ed ho seguito passo passo la vostra spiegazione per l'impasto che ho fatto a mano non avendo la planetaria ed ho infornato direttamente in forno prima sotto solo con pomodoro e poi in alto vicino alla serpentina mi e' venuta eccezionale un impasto soffice, sottile e fragrante proprio come piace a noi pugliesi, grazie

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  6. Scusa, ma non hai detto come hai fatto a fare la prima più alta della seconda e quanto tempo sta la margherita in forno. Sempre 10 minuti? Funziona anche se ne faccio una grande sulla leccarda del forno o meglio ancora 2 leccarde insieme ? Altrimenti per mangiare in 4 ci vogliono 40 minuti. Cmq sembrano buonissime

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  7. Bravissime…Si dice di fare una puntatina di 30 minuti circa x aiutare la lievitazione…poi si formano i panetti e si fanno lievitare come dici minimo 5 ore fuori dal frigo..Ma allora spiegatemi vi prego perché si dice che in frigo lieviti lentamente ma maturi ,che è la cosa principale dicono x una digeribilità perfetta. . Allora a temperatura ambiente nn matura..lievita solamente?..E nn si può dire che è digeribile?Se faccio una lievitazione di 8 ore a temperatura ambiente in inverno x esempio…nn è leggera e digeribile come quando matura in frigo? Se volessi gustarla alle 20 a che ora dovrei impastare?Mi dai il.procedimento e le dosi x 5 pizze?La impasto nell'impastatrice ..ti ringrazio x i consigli…😍

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  8. Questo è l'ultimo video che guardo sulla pizza…. mi avete convinto…..vado in pizzeria e non se ne parla più. Troppo complicato. Comunque brava.

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